(*5*)
- Vejetaryen Mutfağının Yararları
- Vejetaryen Mutfağının Çeşitleri
- Popüler Vejetaryen Yiyecekleri
- Vejetaryen Yemekler Iyi mi Pişirilir
- Bütçenize Müsait Vejetaryen Beslenme İpuçları
- Vejetaryen Yiyecekler Nerede Bulunur
- Vejetaryen Mutfağının Yararları
- 3. Vejetaryen Mutfağının Çeşitleri
- 4. Popüler Vejetaryen Yiyecekleri
- 5. Vejetaryen Yemekler Iyi mi Pişirilir
- 6. Bütçeyle Vejetaryen Beslenmek İçin İpuçları
- 7. Vejetaryen Yiyecekler Nerede Bulunur?
- 8. Vejetaryen Diyetin Esenlik Yararları
- 9. Vejetaryen Diyetin Çevresel Yararları
Vejetaryen mutfağı, et, kümes hayvanları ve balıkları dışarıda bırakan bir mutfak türüdür. Meyve, sebze, tahıl, kuruyemiş ve tohum şeklinde nebat bazlı yemeklere dayalı olabilir. Vejetaryen mutfağı sıhhatli ve leziz olabilir ve hem kişi bununla birlikte etraf için birçok yarar sağlayabilir.
Vejetaryen Mutfağının Yararları
Vejetaryen beslenmenin birçok faydası vardır. Yararlarından bazıları şunlardır:
- Kalp hastalığı, nüzul ve tip 2 diyabet riskinin azalması
- Düşük tansiyon
- İyileştirilmiş kolesterol seviyeleri
- Artan enerji seviyeleri
- Kg kaybı
- Birtakım kanser türlerinin riskinin azalması
- İyileştirilmiş cilt sağlığı
- Artan uzun yaşam
Vejetaryen Mutfağının Çeşitleri
Vejetaryen mutfağının birçok değişik türü vardır. En yaygın türlerden bazıları şunlardır:
- Veganlık: Vegan beslenme, et, süt ürünleri, yumurta ve bal şeklinde bütün hayvansal ürünleri dışlar.
- Lakto-vejetaryenlik: Lakto-vejetaryen rejimi et, kümes hayvanları ve balık ürünlerini içermez, sadece süt ürünlerini ihtiva eder.
- Ovo-vejetaryenlik: Ovo-vejetaryen rejimi et, kümes hayvanları ve balık ürünlerini içermez, sadece yumurta ihtiva eder.
- Pesketaryenlik: Pesketaryen rejimi et ve kümes hayvanlarını içermez, sadece balık ihtiva eder.
Popüler Vejetaryen Yiyecekleri
Seçebileceğiniz birçok leziz vejetaryen yiyecek var. En popüler yiyeceklerden bazıları şunlardır:
- Vejetaryen chili
- Mercimek çorbası
- Tofu karışımı
- Vejetaryen lazanya
- Wok’ta kızartmak
- Salatalar
- Sandviçler
- Sarma
Vejetaryen Yemekler Iyi mi Pişirilir
Vejetaryen yiyecek pişirmek basit ve leziz olabilir. İşte vejetaryen yiyecek pişirmek için birkaç ipucu:
- Yemeklerinizde muhtelif sebzeler kullanın.
- Yemeğinizi iyi baharatlayın.
- Değişik tatları ve malzemeleri denemekten korkmayın.
- Yemeklerinize protein katmak için tofu, tempeh ve seitan şeklinde et ikamelerini kullanın.
- Sevdiğiniz vejetaryen tarifleri bulun ve bu tarz şeyleri sık sık yapın.
Bütçenize Müsait Vejetaryen Beslenme İpuçları
Bütçenize müsait vejetaryen yiyecek yiyecek mümkündür. Bütçenize müsait vejetaryen yiyecek için birkaç ipucu:
- Meyve ve sebzeleri mevsiminde satın alın.
- Et ikamelerindeki satışları ve indirimleri takip edin.
- Dışarıda yiyecek yiyecek yerine, evde vejetaryen yemekler pişirin.
- Hazır vejetaryen yemekler satın almak yerine kendi vejetaryen yemeklerinizi yapın.
- Yemeklerinizi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşın.
Vejetaryen Yiyecekler Nerede Bulunur
Vejetaryen yiyecek bulabileceğiniz birçok yer var. Vejetaryen yiyecek bulabileceğiniz en iyi yerlerden bazıları şunlardır:
- Vejetaryen restoranlar
- Sıhhatli besin mağazaları
- Bakkallar
- Ziraatçi pazarları
- Vejetaryen seçenekleri olan restoranlar
Esenlik Yararları
Hususiyet | Tarif |
---|---|
Vejetaryen mutfağı | Et, kümes hayvanları ve balık şeklinde yiyeceklerin tüketilmediği bir pişirme seçimi. |
Nebat bazlı beslenme | Meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagiller şeklinde nebat bazlı besinlere ağırlık veren bir rejim. |
Sıhhatli beslenme | Meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagiller açısından varlıklı, doymuş yağ, kolesterol ve sodyum açısından düşük bir rejim. |
Vegan tarifler | Et, kümes hayvanı, balık, süt ürünleri ya da yumurta şeklinde hiç bir hayvansal ürünü içermeyen tarifler. |
Etsiz yemekler | Et, kümes hayvanı ya da balık içermeyen yemekler. |
(*5*)
Vejetaryen Mutfağının Yararları
Vejetaryen mutfağı hem kişi bununla birlikte etraf açısından pek fazlaca yarar sağlıyor.
Vejetaryen beslenme bireyler için kalp sağlığını iyileştirmeye, birtakım kanser türlerinin riskini azaltmaya ve sıhhatli bir kiloyu korumaya destek olabilir.
Vejetaryen rejimler bununla beraber doymuş yağ ve kolesterol açısından da hepçil rejimlere nazaran daha düşük değerlere haizdir; bu da kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya destek olabilir.
Ek olarak vejetaryen beslenme kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesine ve tip 2 diyabet riskinin azaltılmasına destek olabilir.
Etraf açısından vejetaryen beslenme sera gazı emisyonlarının ve su kirliliğinin azaltılmasına destek olabilir.
Hayvancılık, sera gazı emisyonlarına büyük katkıda bulunuyor ve bununla beraber mühim oranda suya gerekseme duyuyor.
Vejetaryen beslenmeyi tercih ederek, çevreye olan etkinizi azaltabilir ve daha sıhhatli bir gezegene katkıda bulunabilirsiniz.
3. Vejetaryen Mutfağının Çeşitleri
Her biri kendine has yiyecek ve lezzet setine haiz birçok değişik vejetaryen mutfağı türü vardır. En popüler vejetaryen mutfağı türlerinden bazıları şunlardır:
- Hint vejetaryen mutfağı
- Akdeniz vejetaryen mutfağı
- Asya vejetaryen mutfağı
- Afrika vejetaryen mutfağı
- Amerikan vejetaryen mutfağı
Vejetaryen mutfağının her türü kendine has malzemeler ve pişirme yöntemlerine haiz olsa da tüm bunlar her yaştan vejetaryen için muhteşem, leziz ve besleyici yemekler sunuyor.
4. Popüler Vejetaryen Yiyecekleri
Vejetaryen yemekler her biçim ve boyutta olabilir, bayağı tek kap yiyeceklerden detaylı fazlaca servisli ziyafetlere kadar. İşte dünyanın dört bir yanından en popüler vejetaryen yiyeceklerden bazıları:
- Chana masala, saag paneer ve vindaloo şeklinde Hint körileri muhtelif sebzeler, mercimek ve baharatlarla yapılır.
- Falafel, humus ve tabbule şeklinde Akdeniz yiyecekleri çoğu zaman nohut, mercimek, zeytin ve taze otlarla yapılır.
- Pad thai, pho ve ramen şeklinde Asya erişte yiyecekleri çoğu zaman sebzeler, tofu ve pirinç eriştesi ile yapılır.
- Taco, burrito ve enchilada şeklinde Meksika yiyecekleri fasulye, sebze ve mısır ekmeği kullanılarak rahatlıkla vejetaryen hale getirilebilir.
- Doro wat, jollof pilavı ve fufu şeklinde Afrika yiyecekleri çoğu zaman fasulye, mercimek ve kök sebzelerle yapılır.
5. Vejetaryen Yemekler Iyi mi Pişirilir
Vejetaryen yiyecek pişirmek bayağı ve leziz olabilir. Başlamanız için birkaç ipucu:
- Bol bol taze sebze ve meyve tüketin.
- Değişik otlar ve baharatlarla deneyler yapın.
- Et yerine tam tahılları ve baklagilleri tüketmeyi kontrol edin.
- Yemeklerinize birazcık yağ eklemekten korkmayın.
- Yemeğinizi iyice pişene kadar pişirin.
İşte deneyebileceğiniz birtakım hususi tarifler:
- Vejetaryen chili
- Tofu karışımı
- Mercimek çorbası
- Sebze sote
- Fırında tofu
Daha çok esinlenmek için vejetaryen mutfağına adanmış yiyecek kitaplarına, internet sayfalarına ve bloglara göz atın.
6. Bütçeyle Vejetaryen Beslenmek İçin İpuçları
Vejetaryen bir rejim yiyecek, bilhassa meyve, sebze, tahıl ve fasulye şeklinde nebat bazlı tam gıdalara odaklanırsanız, et bazlı bir rejim yemekten daha müsait fiyatlı olabilir. Sadece, vejetaryen yemek satın alımlarınızda daha da fazla para tasarrufu yapmak için yapabileceğiniz birtakım şeyler vardır.
- Meyve ve sebzeleri mevsiminde satın alın.
- Taze mamüller için ziraatçi pazarlarından ya da öteki yöresel kaynaklardan alışveriş yapın.
- İndirimleri ve kuponları takip edin.
- Evde daha sık yiyecek pişirin.
- Etsiz yemekler, et bazlı yemekler kadar tatminkar ve leziz olabilir ve çoğu zaman hazırlaması daha ucuz olabilir.
- Öğünlerinizi evvel planlayın.
- Artanları değerlendirin.
- Bir CSA’ya katılmayı ya da toplu yemek satın almayı düşünün.
Bu ipuçlarını takip ederek, bütçenizi zorlamadan sıhhatli ve tatminkar bir vejetaryen rejimi uygulayabilirsiniz.
7. Vejetaryen Yiyecekler Nerede Bulunur?
Vejetaryen yemekleri hem restoranlarda bununla birlikte evde bulabileceğiniz birçok yer var. İşte vejetaryen yemekleri bulmak için birkaç ipucu:
- Mahalli restoranlarınıza göz atın. Birçok restoran artık vejetaryen seçenekler sunuyor ve hatta bazılarının tamamen vejetaryen menüleri bile var.
- Çevrimiçi vejetaryen dostu restoranlar arayın. Bölgenizdeki vejetaryen restoranları listeleyen birçok internet sayfası ve tatbik vardır.
- Evde kendi vejetaryen yemeğinizi yapın. İnternette ve yiyecek kitaplarında birçok leziz ve basit vejetaryen tanım mevcuttur.
Vejetaryen yiyecek bulabileceğiniz birtakım hususi bölgeler şunlardır:
- Vejetaryen restoranlar
- Vegan restoranlar
- Sıhhatli besin mağazaları
- Bakkallar
- Marketler
Birazcık çabayla, bölgenizde vejetaryen yiyecekleri kolayca bulabilirsiniz. İster süratli ve basit bir yiyecek, talep eder hususi bigün yemeği arıyor olun, fazlaca sayıda leziz vejetaryen seçenek mevcuttur.
Vejetaryen Diyetin Esenlik Yararları
8. Vejetaryen Diyetin Esenlik Yararları
Vejetaryen beslenmenin pek fazlaca esenlik faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:
- Kalp hastalığı riskinin azalması
- Düşük tansiyon
- İyileştirilmiş kolesterol seviyeleri
- Aşırı kiloluluk riskinin azalması
- Birtakım kanser türlerinin riskinin azalması
- Kan şekerinin daha iyi denetim edilmesi
- Artan enerji seviyeleri
- Geliştirilmiş ruh hali
- İyileştirilmiş uyku
Ek olarak vejetaryen bir beslenme şekli, et içeren bir beslenme şekline nazaran etraf açısından daha sürdürülebilir olabilir.
Vejetaryen beslenmeyi düşünüyorsanız, bunun sizin için müsait olup olmadığından güvenli olmak için ne olursa olsun doktorunuzla görüşün.
9. Vejetaryen Diyetin Çevresel Yararları
Vejetaryen beslenmenin pek fazlaca çevresel faydası olabilir, bunlardan bazıları şunlardır:
- Azaltılmış sera gazı emisyonları
- Daha azca su tüketimi
- Daha azca arazi kullanması
- Azaltılmış kirlilik
Vejetaryen rejimler, üretmek için daha azca enerji gerektirdiğinden, et bazlı rejimlere nazaran daha azca sera gazı üretir. Hayvancılık, kuvvetli bir sera gazı olan metan ürettiğinden, sera gazı emisyonlarına büyük katkıda bulunur. Vejetaryen rejimler ek olarak et bazlı rejimlere nazaran daha azca su gerektirir, zira bir kilogram et üretmek için bir kilogram nebat bazlı besin üretmek için kullanılandan daha çok su icap eder. Vejetaryen rejimler ek olarak et bazlı rejimlere nazaran daha azca arazi gerektirir, zira bir kilogram et üretmek için bir kilogram nebat bazlı besin üretmek için kullanılandan daha çok arazi icap eder. En son, vejetaryen rejimler böcek ilacı ve gübre kullanımını gerektirmediğinden, et bazlı rejimlere nazaran daha azca kirlilik üretir.
Vejetaryen beslenmenin çevresel yararları önemlidir ve gezegenimiz üstündeki etkimizi azaltmaya destek olabilir. Vejetaryen beslenmeyi seçerek çevreyi korumaya ve daha sürdürülebilir bir gelecek yaratmaya destek olabilirsiniz.
S: Vejetaryen mutfağı nelerdir?
A: Vejetaryen mutfağı, et, kümes hayvanları ve balıkları hariç tutan bir pişirme tarzıdır. Vejetaryen yemekler, meyve, sebze, tahıl, kuruyemiş ve tohum şeklinde muhtelif nebat bazlı malzemelerle yapılabilir.
S: Vejetaryen mutfağının yararları nedir?
A: Vejetaryen beslenmenin kalp sağlığının iyileşmesi, muayyen kanser türlerinin riskinin azalması ve kolesterol seviyelerinin düşmesi şeklinde birçok faydası vardır. Vejetaryen beslenmeler ek olarak çoğu zaman et bazlı beslenmelere nazaran doymuş yağ ve kalori açısından daha düşüktür.
S: Popüler vejetaryen yiyecekleri nedir?
A: Birtakım popüler vejetaryen yemekler şunlardır:
* Vejetaryen chili
* Mercimek çorbası
* Tofu karışımı
* Sebze sote
* Vegan lazanya
0 Yorum